BUÑUELOS

Buenos dias a todos en especial a Alba que se ha echo seguidora de blog.... GRACIAS!!!

Hoy un clasico dulce MADE IN SPAIN.

BUÑUELOS DE MANZANA. Con manzanas, pasas... y para acompañarla una Crema Inglesa, a mi fresquita me encanta.....

 

INGREDIENTES (Para 4 personas)

Para la masa de los Buñuelos

1 manzana ácida
30 g de uvas pasas

 

3 cucharadas de azúcar

125 g de harina

8 g de levadura Royal

3 cucharadas de azúcar

100 ml de leche
1/2 limón 

Aceite de girasol 

Canela y azúcar glass (para decorar)

Para la Crema Inglesa

3 yemas

1/2 de leche

1 rama de vainilla

1 rama de canela

3 cucharas de azúcar

Canela (para decorar)  

Para hacer la masa de los buñuelos.
En un bol la harina junto con la levadura, una cucharada de azúcar y las uvas pasas.

Ralla un poco de piel de limón y añade. Incorpora el zumo del limón y la leche.Pela la manzana, descorazónala, pícala y añádela a la masa. Mezcla. Cubre con film

transparente y deja reposar durante 1 hora como mínimo. Fríe porciones de la masa fuego

lento. Absorbe el aceite de los buñuelos con papel de cocina.

Para la crema inglesa.

Pon la leche a calentar en una cazuela y dale un toque de vainilla. Pon las yemas en un bol

con el azúcar y bátelas. Incorpora la mezcla a la leche, y bate con una varilla. Cocina a fuego

suave y deja templar.

PRESENTACIÓN

Sirve la crema inglesa en una copa y espolvoreale un pizca de canela molida.

Los buñuelos  colocalos en una fuente o plato y espolvoreales con dos cucharadas de azúcar glass y canela molida.

Los buñuelos quedan crugientes por fuera y tienen un toque acido por el limón, me gustan porque no son escesibamente dulces. OS LO RECOMIENDO.